Tatlıtı tercihlerim arasında en çok severek yaptığım incir tatlısı tarifini sizlerle paylaşmak istedim. İncir tatlısı şerbetli tatlı olmasına rağmen çokda ağır bir tatlı değil. İçine konan ceviz ve kaymak ile lezzetine lezzet kattığımız incir tatlısını mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. İncir tatlısı nasıl yapılır?

İncir tatlısı tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

Yarım kilo kuru incir (500 gr)
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
ceviz
kaymak
Toz antep fıstığı
1 litre süt (ılık)

İncir Tatlısı Hazırlanışı:

İncir tatlısı yapımı için önce kuru incirleri ılık sütte 30 dakika kadar yumuşayana kadar bekletiyoruz. Evde süt yoksa bu işlemi sıcak su ilede yapabilirsiniz.

Ardından saplarını kesip bıcakla incirlerin arasını açıyoruz. Daha sonra incirleri tencereye diziyoruz. Ayrı bir kapta şeker ve suyu karıştırarak ısıtıyoruz. Tenceredeki incirlerin üzerine döküp 20-25 dakika kadar kaynatıyoruz.

Sonra incirleri  ayrı bir kaba alıp tencerede kalan şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Soğuyunca incirlerin arasını açıp arasına resimdeki gibi ceviz, üzerine kaymak koyup son olarakta  antep fıstığı serpip servis edebiliriz. Afiyet olsun.

İÇİ CEVİZ İLE DOLDURULARAK YAPILIŞI:

Süt veya sıcak suda beklettiğimz incirleri yumuşadıktan sonra parmağımızla içli köfte açar gibi ortalarını oyuyoruz. Oyulan yere kırılmış ceviz koyuyoruz. Ardından elimizle delik olan kısmını iyice kapatıyoruz. Saplı kısmı üstte kalacak şekilde tencereye dizip devamında yukarıdaki işlemlere kaldığımız yerden devam ediyoruz.

incir tatlısı