Şifa deposu ısırgan otundan harika Isırgan otlu Börek Tarifi.

Isırgan otlu börek nasıl yapılır?

Isırgan otlu börek tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

2 adet yufka
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı çörekotu

İç harç için malzemeler

2 demet ısırgan otu
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurtanın sarısı
1 kahve fincanı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:

Isırgan otlu börek yapılışı için öncelikle ısırganın ellerimizi dağlamasını önlemek için eldiven takıyoruz. Daha sonra ısırgan otlarını bir güzel yıkayıp iyice süzüyoruz.

Ardından ısırgan otlarının üstüne tuz atıp ovalıyoruz.
Daha sonra bir tencereye bir yemek kaşığı sıvı yağ koyup küp küp doğradığınız soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Tencereye 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve süzdüğümüz ısırgan otunu ekleyiyoruz.
Isırganları orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.

Üzerine 1 kahve fincanı süt, yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı un ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Tezgahın üstünde yufkaları üst üste koyup dörde bölüyoruz.
8 adet börek için yufkaları üçgen haline getiriyoruz.
Ayrı bir kabta içine yumurta, süt ve sıvı yağı koyup çırpıyoruz.
Kesilmiş yufkanın üzerine fırça yardımıyla hazırlamış olduğunuz sostan sürüyoruz.
Uzun kenarına hazırladığımız börek içini yayıyoruz.
Yufkanın önce kenarlarını içe katlıyoruz. Sonra kalın rulo şekline getirin.
Tam ortasını uzunlamasına bıçakla içi görünecek şekilde kesip bütün kesilmiş yufkaların içlerine ısırgan koyuyoruz. Fırın tepsisine dizip kalan sosu böreklerin üstüne sürüyoruz. 175 derecede  fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Isırgan otlu Börek Tarifi