Sabah kahvaltısında yiyebileceğiniz harika bir tarif ısırganlı, patatesli gözleme

Malzemeler
3 adet yufka
2 adet patates (orta boy )
1 adet kuru soğan
200 gr ısırgan otu ya da ıspanak
2 çaykaşığı zeytinyağı
1 kase beyaz peynir
1 adetyumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber

Yapılışı
İşe patatesleri soyup haşlayarak başlayalım. Diğer yandan ısırgan ya da ıspanakları ayıklayıp yıkıyoruz. Soğanları ince ince doğradıktan sonra tavamıza alıp kavuruyoruz üzerine doğradığımız ısırganları ekledikten sonra  sotelemeye devam ediyoruz. Haşladığımız patatesleri rendeleyip karışıma ilave ediyoruz. Ardından yumurtyı ayrı bir yerde kırıp üzerine tuz, karabiber, beyaz peyniri ilave edip iç harcımızın üzerine ilave edip ymurta pişene kadar pişiriyoruz.
Hazır taze yufkamızı alıyoruz ve ortadan ikiye ayırıp içine harcımızı koyup üçgen şeklinde kapatıyoruz. Ardından teflon  tavamıza az sıvıyağ sürüp gözlemenin her iki tarafını kızartıp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet Olsun