Börek tarifleri arasında en çok ilgi çekenlerden biride şüphesiz ıspanaklı kol böreği. Ispanağın lezzeti börek ile buluşunca ortaya harika bir tad çıkıyor.
Ispanaklı kol böreği tarifi ve yapılışı için
MALZEMELER
2 adet hazır yufka
1 adet yumurta
Yarım su bardağından biraz eksik sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
susam
çörek otu
İç harcı için;
Yarım kg ıspanak
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
[baslik2]TARİF[/baslik2]
Ispanaklı Kol Böreği Hazırlanışı:
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile küp küp doğranmış soğanı kavurun. Yıkanmış ve iri doğranmış ıspanağı ekleyip suyunu çekinceye kadar 2-3 dakika daha kavurup altını kapatın. Tuz karabiber ekleyip karıştırın.
- Yumurta, sıvı yağ ve sütü karıştırıp yufkanın üstüne sürün. Yufkanın bir ucunu yarısını geçecek kadar üstüne kapatın. Tekrar sos sürün.
- Harcın yarısını yufkanın katladığınız düz tarafına koyun. Kenarlarını katlayıp gevşek bir şekilde rulo sarın. Üç parçaya bölün. Diğer yufkayı da aynı şekilde sarın. 1 yumurtanın sarısını ayırıp üstlerine sürün çörek otu, susam serpin 180-200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…

Ispanaklı Kol Böreği