Börek tarifleri arasında en çok ilgi çekenlerden biride şüphesiz ıspanaklı kol böreği. Ispanağın lezzeti börek ile buluşunca ortaya harika bir tad çıkıyor.

Ispanaklı kol böreği tarifi ve yapılışı için 

2 adet hazır yufka

1 adet  yumurta

Yarım su bardağından biraz eksik sıvı yağ

Yarım su bardağı süt

susam

çörek otu

İç harcı için;

Yarım kg ıspanak

1 çorba kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Ispanaklı Kol Böreği Hazırlanışı:

1. 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile küp küp doğranmış soğanı kavurun. Yıkanmış ve iri doğranmış ıspanağı ekleyip suyunu çekinceye kadar 2-3 dakika daha kavurup altını kapatın. Tuz karabiber ekleyip karıştırın.
2. Yumurta, sıvı yağ ve sütü karıştırıp yufkanın üstüne sürün. Yufkanın bir ucunu yarısını geçecek kadar üstüne kapatın. Tekrar sos sürün.
3. Harcın yarısını yufkanın katladığınız düz tarafına koyun. Kenarlarını katlayıp gevşek bir şekilde rulo sarın. Üç parçaya bölün. Diğer yufkayı da aynı şekilde sarın. 1 yumurtanın sarısını ayırıp üstlerine sürün  çörek otu, susam serpin 180-200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…
   

   Ispanaklı Kol Böreği