İster 5 çaylarınıza isterseniz sabah kahvaltılarınızda sunabileceğiniz enfes güzellikte kokusuda şahane ıspanaklı midye börek tarifi ve
yapılışı. Midye börek nasıl yapılır?

Midye börek tarifi ve yapılışı için gerekli olan sos malzemeleri:

3 adet hazır yufka
½ su bardağı su
½ su bardağı süt
½ çay bardağı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

iç malzemeleri:

500 gr Ispanak (ayıklanmış taze ıspanak kullanacaksanız üzerine tuz döküp elimizle ovup yumaşatıyoruz)
1 soğan
300 gr orta yağlı beyaz peynir

Üzeri için malzemeler:

2 yumurta sarısı
Susam

Ispanaklı Midye Börek Hazırlanışı:

Ispanaklı Midye Börek tarifi ve yapılışı için önce 1 baş kuru soğanı yemeklik doğradıktan sonra genişçe bir
kaseye koyup üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyip, elimizle sıkarak biraz öldürüyoruz yumuşatıyoruz. Üzerine
ıspanağı ve peyniri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Biraz karabiber ve pul biber ile tatlandırdırıyoruz.

Ardından yufkayı tezgaha alıp dörde bölün. Sırası ile parçaları alıp üzerine bir kasede karıştırdığımız sosu
fırça ile sürüyoruz. Uç kısmından ortaya doğru büzüp ger iki ucu yan yana birleştiriyoruz. Uzun kenarına
harçtan koyup rulo şekline kıvırıp ters çevirip üzerine biraz elimizle bastırdıktan sonra yağlı kağıt
serdiğimız tepsiye diziyoruz. Bu işlemi tüm yufka parçalarına tekrar ediyoruz. Üzerine Yumurta sarısı sürüp
susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…