ÇITIR ÇITIR BASMA KADAYIF TARİFİ – BASMA KADAYIF NASIL YAPILIR?

İster iftara ister bayrama çıtır çıtır basma kadayıf tarifi. Basma kadayıf nasıl yapılır? En kolay ve en lezzetli tatlılardan basma kadayıf tarifini sizler için detaylıca videoda anlattım. Bir dilim asla yetmeyecek. Yok böyle bir lezzet. Basma kadayıf tarifini kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. 😍 Basma kadayıf tatlısının tüm püf noktalarını video içinde veriyoruz. Atlamadan izlemenizi tavsiye ediyorum.
Kolay şerbetli tatlı tarifleri arıyorsanız tam yerindesiniz 🥰 #basmakadyıftarifi #basmakadayıfnasılyapılır #basmakadayıf

Basma kadayıf tatlısı tarifi için gerekli olan malzemeler:
500 gr kadayıf
250 gr tereyağ (isteye bağlı olarak yarı tereyağ yarı sıvıyağ olabilir)
125 gr ceviz
Süsleme için antep fıstığı

Tel kadayıf şerbeti nasıl hazırlanır? Şerbeti İçin malzemeler:
4,5 su bardağı toz şeker
4,5 su bardağı su
Bir dilim limon

180 derecede ısıttığımız fırında altlı üstlü kızarana kadar pişiriyoruz.

Merhaba ustasından lezzetler takipçileri ve izleyenleri kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz.

Bugün sizlerle çıtır mı çıtır leziz mi leziz basma kadayıf tatlısı yapacağız Hadi Hemen başlayalım Öncelikle şerbetimizle başlıyoruz.

4,5 su bardağı şekeri kabımıza alalım Üzerine de dört buçuk su bardağı su ilavesini gerçekleştiriyoruz birebir oranında yapıyoruz arkadaşlar şerbetin kıvamı biraz böyle kıvamlı olması gerekiyor Bu yüzden toplam 20-25 dakika kadar ocakta tuttum.

Şerbetin kıvamı çok önemli zaten bunu size göstereceğim şimdi 200 gram kadar da tereyağını tavama aldım. Bunu da güzelce eritiyorum 500 gram kadayıfla yapacağım tatlımı Öncelikle şöyle havalandıra havalandıra gidiyorum hem gidiyorum Hem de havalandırıyorum böyle öbek öbek olan parçalarını güzelce ayıklıyorum.

Erittiğim tereyağını başka bir kaba aldım Kaynar bir şekilde dökmüyoruz ılık bir şekilde dökersek yağı kadayıf çok güzel çeker ve bütün her yerine gelecek şekilde hem parçalıyoruz hem de yağı bütün kadayıfın emmesini sağlıyoruz bu çok önemli bir nokta arkadaşlar yağlamak çok çok önemli çıtırlık istiyorsak yağlamamız gerekiyor .

Yağladığımız tepsinin alt kısmına yarısını alıyoruz .Ve yine bakın parçalayarak yapıyorum kadayıfımızın Yani 250 gramı alt kısmına 250 gramı da üst kısmına kullanacağız.

Şimdi Bir güzelce bastıralım tencere yardımıyla güzelce basıyorum büyük bir kolaylık sağlıyor bir yandan tekrar elimle düzeltiyorum Şimdi arkadaşlar 180 gram kadar ceviz var.

Bunu da çok böyle inceltmiyorum biraz böyle dişe gelir oranda kıyıyorum ve üzerine serpiyorum ara katında ceviz olacak Dilerseniz ceviz Siz de yapabilirsiniz.

Geri kalan kadayıfı da üzerine güzelce koyalım Çok iyi basmamız gerekiyor kadayıfımızı 4 püf noktası var Birincisi şerbet ikincisi yağlama üçüncüsü basma dördüncüsü de ağır ağır pişirme yine tencere yardımıyla iyice bastırıyorum.

Elimle de bastırıyorum dediğim gibi bastırmak çok çok önemli iyice sıkışması lazım kadayıfların Evet güzelce bastım el yardımıyla da bastım arkadaşlar bütün vücut ağırlığımı da verdim gördüğünüz gibi çok güzel bastım.

Fırınımızı 180 derecede ısıtalım Borcam olduğu için en alt katta koyuyoruz bir 10 dakika orada pişiriyoruz ardından orta tarafta 180 derecede ağır ağır pişirmesini sağlıyoruz.

Gördüğünüz gibi şerbetin kıvamı da bu şekilde hafif ağdalı bir kıvam olması gerekiyor Hadi dakikadan ziyade kıvam daha önemli böyle bir doğrama tahtam var onun üzerine yağladım ve şimdi Kızaran kadayıfımı çevireceğim.

Yine tepsimize alıyoruz Bu yüzü de güzelce kızarana kadar fırında tutuyoruz 180 derece Hatta 170 derece olursa çok çok daha iyi olur Ağır ağır pişmesi gerekiyor dediğim gibi Evet gördüğünüz gibi çok güzel kızardı şimdi şerbeti de ben oda ısısına gelecek kadar dolapta tuttum asla buz gibi olmaması gerekiyor o da ısı gayet yeterli gördüğünüz gibi akışkanlık böyle olması lazım.

Şerbet çok önemli çünkü bu noktada bütün yemekler zayıf olabilir Çok soğuk değil o da ısısında olan şerbetimizi fırından çıkardığımız kadayıfın üzerine döküyoruz sizi sesle baş başa bırakıyorum.

bütün şerbetimizi döktükten sonra arkadaşlar Borcam biraz zor soğuyan bir materyal olduğu için soğuk bir yere alırsanız daha iyi olur

şerbetinin hepsini güzelce döktük şimdi soğuması için yaklaşık 1 saat kadar bekliyoruz güzelce soğuması lazım dediğim gibi zor soğuyan bir materyal olduğu için cam daha soğuk bir yere aldım ama buzdolabı değil burası şimdi çıtırtıyı dinleyin güzelce süslüyoruz.

Ve servise hazır Bayram sofralarına da yakışan iftar sofralarına da yakışan muhteşem bir basma kadayıf tarifi ulaştırdım sizlere kanalıma abone olmayı beğenmeyi yorum atmayı ve zil tuşuna basmayı unutmayın şimdiden deneyecek olanlara afiyet şifa olsun Allah’a emanet olun.

basma kadayıf,basma kadayıf tatlısı tarifi,basma kadayıf tarifi,basma kadayıf tarifi,basma kadayıf şerbeti,basma kadayıf kaç derecede pişer

📢 Daha çok tarif yükleyebilmem için #ustasındanlezzetler kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak ücretsiz abone olabilirsin. 👉ABONE OL❤️