Evde kabak varmış unutmuşum. Bir baktım hafif pörsümeye başlamışlar ne yapayım derken  mücver tarifim aklıma geldi. Ama değiştirmek benim huyum olduğu için içine çörek otu,  peynir ve sumak ekledim çok güzel oldu. Bakın şimdi aklıma geldi ay buna ceviz de süper gider. Kısacası kabak mücveri tarifi. Afiyet ola 🙂

3 adet yumurta
3 adet kabak
Yarım su bardağı un
2-3 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Sumak
Karabiber
Pulbiber
1 tatlı kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı lor peynir

Kızartmak İçin
Sıvı yağ

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Yumurtaları derin bir kaba alıp üzerine unu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kabakları rendeleyip suyunu güzelce sıktıktan sonra un ve yumurtanın üzerine ekleyip karıştırıyoruz. Geri kalan bütün malzemeleri ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra kaşık yardımı ile kızgın yağa kaşık kaşık döküp her iki tarafını kızartıyoruz. Soğuduktan sonra daha güzel oluyor. Afiyet olsun…