Kadayıflı Muhallebi

Huuu arkadaşlar, bu tatlıyı yaparken ocakta kadayıfları kavuracam diye pert oluyordum. Kolay yolunu buldum ve kadayıfları fırınlayarak bu tatlının yapım süresini 15 dakikaya indirdim. Ay ben bunu sürekli yapıyorum artık çok seviyoruz biz muhallebili kadayıf tatlısını.

250 gr kadayıf(buzluktan)
2 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebisi İçin

3 su bardağı süt
1 Adet yumurta
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un (Silme)
2 yemek kaşığı mısır nişastası(Silme)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

1- Kadayıf buzlukta beklediği için elinizle kolayca ufalayabilirsiniz (eğer  vaktiniz yoksa ince ince doğrayabilirsiniz) , tepsiye yayıp üzerine parça parça tereyağını serpin. 200 derecelik fırında yağ eriyene kadar bekleyin. Yağ eridikten sonra üzerine şekeri serpin ve karıştırın. Kadayıflar kızarana kadar bekleyin yaklaşık 10 dakika da kızarıyor.

2- Muhallebisi için; süt, şeker, nişasta, un ve yumurtayı tencereye alın ve iyice çırpın. Ocağa alın muhallebi kıvamına gelene kadar çırparak pişirin. Kıvam alan muhallebinin altını kapatın.Vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.

3- 26 cm'lik kare cam kabımıza kavrulan kadayıfların yarısını serpip üzerine muhallebiyi döküp yayıyoruz. Kalan kadayıfları da üzerine serpip soğuduktan sonra afiyetle yiyorsunuz.