Çilek marmelatlınefis Karagöz Kurabiyesi Tarifi;

Malzemeler

Hamur
375 gr tuzsuz tereyag, oda sicakliginda
1 kap seker
3 1/2 kap un
1 tatlı kaşığı vanilya esansi

Arası için
3-4 yemek kaşığı cilek marmeladi

Uzeri icin
2-3 yemek kaşığı pudra sekeri

Hamuru hazirlamak icin un ve sekeri buyuk bir kaba koyup karistirin. Vanilya esansi ve unu ekleyin ve yogurun. Top yapin, uzerini plastik ile ortup buzdolabinda 15-20 dakika kadar bekletin.

Firini 375 F (190 C) ye getirip isitin. Tezgahin uzerini unlayip, merdane ile hamuru 0.5 cm kalinliginda acin. 7.5 cm enindeki yuvarlak kesici ile 14 adet hamur kesin . Parsomen kagidi koydugunuz firin tepsisinin uzerine dizin. 10-12 dakika (hamurun kalinligina gore sure degisiyor) kadar pisirin. Hemen kurabiyeler sicakken 7 adet kurabiyenin uzerinde ikiser adet kucuk delikler yapin. Ben, butun elmanin cekirdegini cikarmak icin kullanilan aleti kullandim. Kurabiyeleri tel izgara uzerine yerlestirip sogumaya birakin.

Delik olmayan kurabiyelerin uzerine bicak ile marmelat surun. Diger delik acilanlarin uzerine pudra sekeri serpin ve recelli kurabiyelerin uzerlerini kapayin.

5 çayı içn kurabiyelerimiz hazıır.  Servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…