Lezzetli ve şık görünümlü bir börek tarifi .   iftar için bire bir diyebilirim. Birer dilim yemek öncesi atıştırma iyi olur.

Malzemeler

4 adet hazır yufka
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı tereyağ
1/2 paket kabartma tozu

Sosli yapacaklar için iç malzemeler

7 adet sosis
1 küçük domates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Karabiber

Peynirli yapacaklar için iç malzemeler

2 bardak beyaz peynir
4-5 sap yeşil soğan
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
Karabiber

Yapılışı

Yufka hariç diğer malzemeleri karıştırın, sosu hazırlayın. Yufkanın bir tanasini açın.
Sosu sürün, ikinci yufkayı üzerine kapatın, tekrar sos sürün. Soslanan yufkaları üçgen 16 eşit parçaya ayırın.
Her bir parçanın kenarına istediğiniz içi koyun ve sigara böreği gibi sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerini bir bıçakla biraz kesin. Yumurta sarısı veya sosu üzerine sürün.
175 C’de 35-40 dk pişirin.

Lezzetli olması için
Sosisli İç
Sosisleri, biber ve domatesleri küçük doğrayın.
Sıvıyağda malzemeleri soteleyin. Karabiber ve ketçapı ekleyin.
Soğuyunca börek için kullanın.

Peynirli İç
Peynir, yeşil soğan ve maydanozları küçük doğrayın.
Hepsini karıştırın. Baharatları ekleyip börek için kullanın.

Not: Yufkayla yapılan börekler 1 gün önce yapılırsa sosunu daha iyi çeker ve daha lezzetli olurlar.