Lezzetli mi lezzetli bir poğaça tarifi ile karşınızdayız. Elif Gümüş hanımdan harika Kat Kat Poğaça tarifi ve yapılışı. Kat kat poğaça nasıl yapılır?

Kat kat poğaça yapımı için

1 yemek kaşığı maya
1 su bardağı süt (ılık
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı su (ılık)
2 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
100 gr tereyağı
aldigi kadar un(4 su bardağı kadar)

İçi için malzeme:

peynir

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Kat Kat Poğaça Hazırlanışı:

Kat kat poğaça yapılışı için önce Mayayı iriticeğiz. Bunun için ılık bir suyun içine mayayı koyup eritiyoruz. Karıştırma kabımıza  1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağı, yumurtanın beyazını, tuzu, şekeri ve mayayı ekleyip ekleyip karıştırıyoruz. Azar azar un ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Ardından hamurumuzun üzerine nemli bir bez örtüp mayalanması için bekliyoruz.

Mayalandıktan sonra hamurumuzu 20 adet bezeye ayırıyoruz.

Bezelerin 10 tanesini bir tarafa geri kalan 10 tanesini pasta tabağı büyüklüğünde açıp arasını tereyağıyla yağlayıp üst üste bırakıyoruz. En üstte gelen parçayı yağlamıyoruz.

Aynı işlemi diğer 10 bezeye uygulayıp tabak büyüklüğünde açıp aralarını yağlayarak üst üste bırakıyoruz.

ilk yaptığımız 10 taneyi merdane yardımıyla açabildiğimiz kadar açıyoruz. Bıçakla üçgen parçalara ayırıyoruz. Parçaların uçlarına peynir bırakıp rulo gibi sarıyoruz.tepsiye diziyoruz.

Aynı şekilde diğer hamur için aynı işlemi uygulayıp poğaçaları yağladığımız tepsiye diziyoruz.

Poğaçaları tepside yarım saat dinlendirip üzerine yumurta sarısı sürüp daha önceden ısıttığımız 180 derecelik fırın da pişiriyoruz.

Afiyet olsun…

Kat Kat Poğaça Tarifi