Hamur malzemeleri:
1 kilo un
Yarım paket yaş maya
1 fiske tuz
Ilık su

İç harcı için malzemeler:

500 gr. dana kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
5 baş orta büyüklükte kuru soğan
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Karabiber

Hamuru hazırlamak için:
2 yemek kaşığı tereyağ.
Yarım çay bardağı sıvıyağ.

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Kaytaz böreği tarifi ve yapımı için geniç bie karıştırm kabımıza unu koyup ortasına havuz açıyoruz. İçine tuzunu ve yarım paket yaş mayası bırakılır. Aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamuru yoğurup 20 dakika dinlendiriyoruz.

İç harcı için

Dana kıyma bir kaba alınır. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi eklenir. Doğranan soğanlar ilave edilir. Karabiberi ve tuzu atılıp tüm malzemeleri harmanlanır.

Elimizi yağlayıp dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz. Her beze eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımına batırılarak tatlı tabağı büyüklüğünde elimizle açıyoruz. Önce iki kenarından kapatılır. Sonra çıkan dik dörtgen şeklin uzun kısımları üstüste kapatılarak kare şekili verilir. Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine hazırladığımız kıymalı harçtan koyuyoruz ve önceden ısıttıtığımız 200 derecede fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun…