Ücretsiz üye olabilir, beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilir, en yeni tarifleri öğrenebilirsiniz.

facebook ile giriş yap giriş yap üye ol
  •  

    Malzemeye Göre Arama

    Aramak istediğiniz malzemeleri aralarına virgül koyarak yazınız
Sponsorlu Bağlantılar

Kekim Hep Dağılıyor Neden?

Anasayfa » Blog » Kekim Hep Dağılıyor Neden?

Eklenme Tarihi : 27.04.2019  |   Okunma : 1.744  |   Yorum : 3

Kekim Hep Dağılıyor Neden?

12345

Kek neden dağılır? Kek neden çatlar? Kek yaptığımda hep yumuşak kalıyor ve dağılıyor . Tam kendini tutması için ne yapmalıyım?

Kekin dağılmasına sebep olan başlıca sebep kullandığınız malzemelerdir. Kullandığınız malzemelerin azlığı ve çokluğu, fırın, pişirmede kullandığınız kalıplar bile kimi zaman kekin dağılmasına sebep olabilirler.

Kekin dağılmaması ve parçalanmaması için ideal kek malzemeleri kullanmalısınız.

Ayrıca Bakınız: En güzel kek tarifleri

kekin parçalanmaması için en önemli malzemelerden birisi yumurtadır. Yumurtanın bağlayıcı bir malzeme olması nedeniyle eksik kullanılmaması gerekiyor. İdea olan yumurta miktarı 4 adettir.

Kekin dağılma sebeplerinden biriside un miktarıdır. Eğer unu az katıyorsanız kek hamurunuz cıvık olacak buda dağılmasına neden olabilir. İdeal olan un miktarı ise 3 su bardağı Un'dur.

Kekin dağılmaması için kek hamurunuzun boza kıvamında olmasına dikkat ediniz.

kek dağılmasının sebeplerinden önemlisi yazılan tarif miktarlarına uyulmamasıdır.
Klasik bir kekte kullanılacak ideal malzeme miktarları
4 adet yumurta,
1,5 su bardağı şeker (klasik su bardağı olacak) fazla tatlı olmasın istiyorsanız 1 de koyabilirsiniz.
1 su bardağı ayçiçek yağı (Yarım su bardağı kullandım yinede kekim dağılmadı diyenlerde var)
1 su bardağı süt
3 su bardağı Un
2 paket Kabartma tozu (1 paket kullananlarda var)
1 paket şekerli vanilin

Kek yaparken eğer kabartma tozunu fazla kullanırsanız kekiniz acı bir tat alır.
Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Kekinizin sönmemesi istiyorsanız 40 dk kapağını hiç açmadan pişirin. Fırından alınca kekinizi soğumaya bırakın.

kdiye merak edenler olabilir bunun sebebi ise içinden önce dışının hızlı pişmesi, hamurun fazla katı olması, fırının fanlı olmaması gibi neden kekinizin çatlamasına neden olur. (Daha geniş ve tepside pişen kekler daha az çatlar. Bunun sebebi ise ısının eşit bir şekilde yayılıyor olmasıdır.)

Kullanıcılarımızdan gelen tarif fotoğrafları
  • Resim 1 Sizde Tarife Foto Ekleyebilirsiniz Eklenen fotoğraf burada yer alır.
  • Resim 1 Sizde Tarife Foto Ekleyebilirsiniz Eklenen fotoğraf burada yer alır.
  • Resim 1 Sizde Tarife Foto Ekleyebilirsiniz Eklenen fotoğraf burada yer alır.

Tarifi yaptıysanız siz de bu tarife fotoğraf ekleyebilirisiniz.

Tarif Fotoğrafı Ekle

BENZER TARİFLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

avatar
PASTA TARİFLERİ
01 Şubat 2014 - 16:01

Bizim önerilerimiz:

1.Kaliteli bir kek kalıbı.mümkünse silikon
2.Kullanacağın unu mutlaka elemek
3.Yumurta ve şeker aşamasında uzun süre,kabartma tozu katıldıktan sonra ise çok az çırpmak
4.Fırının önce orta kabarma olunca alt rafına koymak
5.Önce yüksek sıcaklıkta kabarma gerçekleşince ısıyı düşürmek mesela önce 180 sonra 150 gibi
6.İlk 20 dakika fırını kesinlikle açmamak.
7.İçinin pişip pişmediğini anlamak için kürdan sokup bakmak.

peki ya sizinki nedir?

avatar
elif
04 Şubat 2014 - 16:49

keki nasıl daha fazla kabartabiliriz

avatar
Hilal
05 Şubat 2014 - 11:33

Öncelikle tüm malzemeler özenle ve iyi çırpmak lazım. Kaliteli malzeme kullanmak lazım. Fırın ısısı iyi ayarlanması lazım. Kekin pişme süresinden önce kapak kesinlikle açılmamalı. Kek piştikten sonrada fırında bırakılmamalıdır çünkü sönüyor.

SİZDE ARAMIZA KATILINHemen üye olun, sitemize katılın

TARİFLERİNİZİ EKLEYİNSizde tariflerinizi üyelerimiz ile paylaşın

SİTEMİZDE NELER OLUYOR ?Sitedeki son gelişmeler

BUGÜN NE PİŞİRSEMSize özel tarif önerileri

TARİFLERİ KEŞFEDİNPopüler ve çok sevilen tarifler

TARİF KATEGORİLERİ

GÜNÜN TARİFİ

avatar Şerbetli Badem Tatlısı Tarifi

Şerbetli Badem Tatlısı Tarifi Tarih : 15.06.2016 / Yorum Sayısı : 0

Sponsorlu Bağlantılar
Tarif Sitesi

FACEBOOK'TA BİZFacebook sayfamıza katılın

TWITTER'DA BİZTwitter sayfamıza katılın

YOUTUBE'DA BİZYoutube sayfamıza katılın

INSTAGRAM'DA BİZInstagram sayfamıza katılın

GOOGLE'DA BİZGoogle+ sayfamıza katılın

PINTEREST'DE BİZPinterest sayfamıza katılın

Sitemizde yayınlanan tariflerin telif hakları yazarına aittir, tarifleri kopyalamayınız.

Türkiye'nin En Kapsamlı Yemek Tarifleri Portalı - Her Gün Ziyaret Ediniz.

Ücretsiz üye olabilir, beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilir, en yeni tarifleri öğrenebilirsiniz.

facebook ile giriş yap giriş yap üye ol