170 gr kepek unu,

50gr kalın kepek,

Yarım çay bardağı pekmez,

Yarım çay bardağından az yağ,

2 Adet yumurta,

10 gr kabartma tozu,

50 gr karışık tahıl

İlk önce sıvı malzemeler birleştirilir.

Yumurtalar, pekmez, yağ biraz çırpılır.

Kepek unu, kalın kepek, tahıl karışımı ve kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır.

Bütün malzemeler birbirine iyice yedirilir.

Kurabiye hamurundan parçalar koparılarak ceviz büyüklüğünde yuvarlanır ve kepeğe bulanır.

Hamurlar, tepsinin üzerine yerleştirilen yağlı kağıda yerleştirilir.

Daha önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 10 dakika pişirilir.

Üzeri çatladığında pişmiş demektir. Afiyet olsun…

Kepekli Diyet Kurabiye