Harika bir çorba tarifi Köfteli yoğurt çorbası. Köfteli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Köfteli yoğurt çorbası tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

200 gram kıyma
6 su bardağı su
1 su bardağı köy eriştesi
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
60 gr tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane

Yapılışı

Köfteli yoğurt çorbası yapımı için önce tenceremizi ocağa alıp içine 6 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Bu arada bizde karıştırma kabına 200 gram kıyma, karabiber, kimyon, tuz, ve pul biberi alıp yoğuruyoruz. Ardından küçük küçük misket köfteler hazırlayıyoruz. Kaynayan suya bir tutam tuz ekledikten sonra erişteleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Misket köfteleride ekleyip tenceremizin kapağını kapatarak pişirmeye devam ediyoruz. Bir kaseye 1 su bardağı yoğurt ve unu koyup pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz. Ardından azar azar çorbaya ekleyerek karıştırıyouz. Kesilmemesi için orta ateşte 1-2 dakika kaynatıyoruz. Çorbamızın sosu için tavada tereyağını eritip naneyi yakıp çorbamıza dökelim. 1 taşım kaynattıktan sonra Köfteli Yoğurt çorbamız hazır. Afiyet olsun…

Köfteli Yoğurt Çorbası