Canım arkadaşım Şule YILMAZ’ın misafirlikte yediği kurabiye tarifini sizlerle paylaşmamı istemesi üzerine bu leziz görünümlü tarifi sizinle paylaşıyorum. Kolay Elmalı Kurabiye 

Malzemeler
250 gr margarin
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri veya toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

İçi İçin
6-7 orta boy elma
1 su bardağı şeker
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
2-3 yemek kaşığı kuru üzüm
2 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin
Pudra şekeri

Yapılışı
Hamur malzemelerini karıştırma kabına alıp karıştırın ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.İç malzemesi için elmayı rendeleyin ve tencereye alın.Şekeri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.Suyunu çekince tarçın, ceviz ve üzümleri ekleyin, ocaktan alıp soğutun.Hamurdan limon kadar bir parça kopartın ve avucunuzun içinde açın. İçerisine iç harcı koyun ve poğaça tarzında kapatın. Yağlamış olduğunuz tepsinize dizin. Daha önce 170 derecede ısıttığınız fırına atın. Kurabiyeler piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet Olsun.