Çayın, yemeklerin her şeyin yanına yakışan kıymalı börek tarifini çok pratik bir şekilde
iftar sofranıza yetiştireceksiniz.

Kolay Kıymalı Börek Malzemeleri
5 yufka

İç Harcı İçin
2 orta boy soğan
2 adet sivri biber
1 orta boy domates
350 gr kıyma
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Yufkaları Islatmak İçin
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin
Yumurta Sarısı
Çörek Otu

Kolay Kıymalı Börek Yapılışı
Kıymalı böreğimizi yapmaya iç harcından başlıyoruz. Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağ
eklediğimiz tavamıza alıp soteliyoruz. Üzerine sivri bibeleri ekleyip soteledikten sonra küp küp doğredığımız
domatesleri ve kıymayı ila ediyoruz. Karıştırıp pişmeye bırakıyoruz. Ardında üzerine tuz, karabiber ekleyip biraz daha pişirdikten sonra
altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Yufkaları ıslatmak için süt, yumurta ve sıvı yağını çırpıp yufkamızı alıyoruz ve bu sütlü karışımla
ıslatıyoruz. İçine soğuyan kıymalı harcımızdan ilave edip sarıyoruz ve yağladığımız uzun fırın tepsimize alıyoruz. Bu işlemi 5 yufkaya uyguluyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun

Birgül BAYRAM GÖKMEN