Teşekkürler Tuğba ŞİRİNLER…Kolay külah tatlı tarifi

Malzemeler
1 paket milföy hamuru
15 adet dondurma külahı
kare şeklinde kesilmiş yağlı kağıt

Kreması İçin
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 paket krema

Yapılışı
Dondurma külahları yağlı kağıtla sarılır,milföy hamurları düz bir zemine alınarak çözülmesi beklenir,hafif un yardımı ile oklavayla inceltilir..
İncelen milföyler şeritler halinde kesilir, külahların alt kısmından başlayarak hafifçe üst üste gelecek şekilde sarılır…Külahlar dik bir şekilde tepsiye dizilerek önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir(külahlar dik durmuyorsa yatık şekilde de pişirilir),pişen milföylerin içinden külahlar yağlı kağıt yardımı ile hafifçe çevrilerek çıkartılır,soğumaya bırakılır…
Milföyler pişerken,krema hazırlanır,sütün içine un,nişasta koyulup pişirilir ateşten alınır,şeker ,vanilya en son olarak krema eklenerek karıştırılır….Krema arada karıştırılarak soğutulur…
Soğuyan krema milföylere doldurulur,doldurulan külahlar bardakların içine koyulur,üzerine fındık ve meyve koyularak buzdolabında bekletilir(kremanın akmaması için)
Süslenen külahlar servis tabağındaki yerini alarak afiyetle yenilir….

Külah Tatlı Tarifi