Yapımı kolay ve lezzetli çorbalardan olan mercimek çorbası için kolay mercimek çorbası tarifimiz. Kolay kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kolay mercimek çorbası yapılışı için malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 adet havuç
yarım yemek kaşığı salça
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 litre su

Sosu için malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı

Mercimek çorbası yapılışı için önce 1 baş kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. Ardından 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz tenceremizde soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavruyoruz. Daha sonra tenceremize 1 yemek kaşığı unu ilave ederek kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz. Yarım yemek kaşığı salça ilave edip, kavrulduktan sonra küp küp doğradığımız havuç ve iyice yıkayıp suyunu süzdüğümüz mercimekleri ilave ediyoruz. Üzerine 1 lt su ekleyerek karıştırıp tencerenin kapağı kapatıyoruz. Kısık ateşte mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Mercimek çorbamız piştikten sonra el blenderdan geçiyoruz. Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir. Eğer çorbanın kıvamı koyu gelirse size bir miktar su ilave edilerek bir taşım kaynatıyoruz.

Çorbamızın sosu için küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı koyup, kızdırıp bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekleyerek ocaktan alıyoruz. Çorbamızı servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdiriyoruz yanında limon ile servis edilir. Afiyet olsun….