Karamelli pasta denemeyenler için bu güzel pastamızı mutlaka yapmalarını tavsiye ediyorum. Yapım aşamaları sizi korkutmasın sonunda lezzetli bir pasta elde edeceksiniz. Krem Karamelli Pasta için buyrun tarifimiz;

Malzemeler

1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet hazır pasta tabanı
1/2 su bardağı su

Krem karamel için

1 kg.dan bir bardak eksik süt
1 paket vanilyalı pudıng
7 adet yumurtanın sarısı

Karamel için:

3/2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limonsuyu
Yapılışı

Pastamız için iki katlı pasta kekimizin bir katını kullanıyoruz. Kullanacağımız kelepçeli kalıpta bu kek boyutunda olmalı. Ben 22 cm.lik kelepçeli kalıpta yaptım çok az kekin kenarlarından aldım kalıba oturdu.Bu boyuttaki kelepçeli kalıbı suyla ıslatarak işleme başlıyoruz.Kalıbı ıslattıktan sonra karamelimizi yapıcaz.

Bir tencereye şeker ve limonsuyunu koyun karıştırarak eritin.Şeker eriyip karamel rengini alınca bekletmeden hemen bunu kelepçeli kalıba yayın.Diğer tarafta bir tencereye bir kg.sütten bir su bardağı kadar ayırıp kalanı tencereye alın.Pudıngi katın daha sonra yumurta sarılarını ekleyip karıştırarak pişirin.Bu karışımı kelepçeli kalıptaki karamelin üstüne dökün. Soğumaya bırakın.

Diğer tarafta bir su bardağı sütle bir poşet kremşantiyi çırpın soğuyan muhallebinin üstüne döşeyin.Kremşantinin üstüne keki kapatın ve daha sonra keki nescafeli suyla ıslatın.Bunun için yarım su bardağı suya bir tatlı kaşığı şeker ve bir tatlı kaşığı nescafe koyup karıştırıyoruz.Bu kalıbı dolapta bir gece soğumaya bırakın.Ertesi gün kalıbı ters çevirerek pastanızı çıkarın.Dilimleyip soğuk soğuk servis yapın. Afiyet Olsun:-)