2 su bardağı un
4 su bardağı süt
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz

İç harcı için malzemeler:

700 gram dana kıyma
3 baş kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine bulamak için malzemeler:

1 su bardağı galeta unu

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Avcı böreği krep hazırlanışı için karıştırma kabımıza  2 su bardağı un, 4 su bardağı sütü koyup yumurtaları kırıyoruz. Daha sonra 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve tuz eklenip karıştırılır.

Elde edilen krep hamuru hafif yağlanmış tavaya bir kepçe dökülür. Krebin sadece bir tarafı pişirilip tavadan alınan krep ters çevrilerek tabağa konur. Her krep için tavayı bir kez çok az yağlıyoruz.

Kıymalı iç harç için önce kıymayı sıvıyağla beraber kavuruyoruz.  Sonra ince ince kıyılmış soğan ve tuz ilave edilir. Ocaktan alındıktan sonra kıyılmış maydanoz ve dövülmüş ceviz ilave edilerek iç harç karıştırılır.

Daha sonra kreplerin tavaya değen yüzü yukarıda kalacak şekilde ortasına iç harçtan koyup kenarları içe katlayıp dolma sarar gibi sarıyoruz.  Son olarak galeta ununa bulayıp tepsiye diziyoruz.

180 derece üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Krepli Avcı Böreği tarifi