Türk yemeklerinin şahı, padişahı. Nohut yemeğinden sonra tabi.Bana göre 🙂

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye

Yarım kg dana eti ( isteyen et suyu katarak da yapabilir)

2 yemek kaşığı tereyağ ya da sıvıyağ

1 baş soğan

1 diş sarımsak (her yemekte kullanırım)

2 yemek kaşığı salça

Tuz

Su

Yapılışı

Öncelikle kuru fasulyeyi geceden suda bırakmak gerek ancak yapmadıysanız. Fasulyeyi yıkayıp uygun bir tencerede içine su katıp kaynatmaya bırakabilirsiniz. Kaynarken çıkan köpüğü alırsanız hazmedilmesi kolaylaşır. Pişmesine yakın soğanı ve sarımsağı inve ince doğrayıp ayrı bir tencerede erittiğimiz tereyağının içine ekleyip pembeleşinceye kadar soteliyoruz. Ardından eti koyup sotelemeye devam ediyoruz.Salçayı da ilave ettikten sonra pişmeye yakın altını kapattğımız ve süzdüğümüz fasulyeyi ilave ediyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra suyunu ve tuzunu katıp pişmeye bırakıyoruz. Yanına da pilavı koyduk oooooh değmeyin keyfimize 🙂 Afiyet Olsun.