Geçenlerde evdeki leblebiyi nasıl değerlendirebilirim diye düşünürken aklıma bu fikir geldi ve harika oldu. Leblebili pasta tarifi…

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı sıcak su
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı leblebi tozu (bir çorba kasesi kadar leblebi robotta çekilip,toz haline getirilir)
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın

Kreması için
3,5 su bardağı  süt
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Keki Islatmak İçin
Süt

Süslemek İçin
Leblebi ve leblebi tozu

Yapılışı
3 yumurta şekerle çırpılır. Sıvı yağ ve su eklenip,tekrar çırpılır.Kakao,leblebi tozu,un,vanilya,kabartma tozu ve tarçın katılıp,karıştırılır. Arzuya göre şekilli ve silikon bir kalıp tercih edilir ve yağlanır.Harç kalıba boşaltılır ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15-20 dk. pişirilir. Krema için,bir tencereye süt ve 2 yumurta konulup,çırpılır.Üzerine şeker,mısır nişastası ve un eklenip tekrar çırpılır.Ocakta kısık ateşte karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir ve ocaktan alınır. İçine vanilya eklenip karıştırarak yedirilir.Krema iki eşit parçaya bölünür ve bir parçasına kakao eklenip,çırpılır. Pişen kek 10-15 dk. dinlendirilir ve kalıptan çıkarılır.Kek süt ile ıslatılır. Kalıp temizlenir ve altına streç film döşenir.Kalıbın alt kısmına kakaolu olan krema yayılır ve buzdolabında hafif soğutulur.Ilıyan kakaolu kremanın üzerine beyaz olan diğer krema döşenir ve tekrar dolapta hafif soğutulur. Son olarak kalıbın üst kısmına pişen kek parçası konulur ve pasta dikkatlice servis tabağına ters çevrilerek alınır. Son olarak leblebi pastamız kalıbın şekline göre leblebi tozu ve leblebilerle süslenir.Dilimlenip,servis edilir.