Bugün sizler için mutfağınızı mis gibi limon kokusu saracak bir kek tarifi hazırladık. Limonlu  kek tarifi kolay. Limonlu Kek Tarifi ve yapılışı. Limonlu kek nasıl yapılır?

Limonlu kolay kek tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

1 su bardağı şeker / 200 gr şeker
Bir tutam tuz
2 adet yumurta
110 gr tereyağı / 5 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında beklemiş)
2 adet limonun kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı limon suyu
½ su bardağı yoğurt
1 su bardağı un / 140 gr un
½ paket kabartma tozu

Üzeri İçin:
Pudra şekeri

Limonlu Kek Hazırlanışı:

Limonlu kek yapılışı  önce fırınımızı ısınması için 165 dereceye ayarlıyoruz. Daha sonra karıştırma kabımıza önce yaklaşık 1 su bardağı şekeri, 1 tutam tuzu ve 2 adet yumurtayı kırıp beyazlaşana kadar çırpıyoruz.

Karışım iyice beyazlaşıp kabarınca içine oda sıcaklığındaki yaklaşık 5 çorba kaşığı tereyağını, 2 adet
limon kabuğu rendesini, 1 tatlı kaşığı vanilya esansını ,2 çorba kaşığı limonu suyunu ve ½ su bardağı yoğurdu
ekleyip, tüm malzemeler homojen dağılana kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Daha sonra elenmiş yaklaşık 1 su bardağı unu ve ½ paket kabartma tozunu da kek karışımına ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Unu ekledikten sonra bütün malzemelerin birbirine karıştığından emin oluyoruz. Eğer karıştırmanız gerekirse hafifçe, katlaya katlaya karıştırıyoruz.

Ardından hazırladığımız kek karışımını, yağlayıp unladığımız kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıttığımız 165 derecedeki
fanlı fırında, yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edip kürdan temiz çıkarsa kekimizi fırından alıyoruz. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip, dilimleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun…

Püf Noktası: Yumurta ve şekeri uzun süre çırpmanız kekte yumurta kokusu olmasını hem önlemiş olacak hem de kekin daha güzelce kabarmasını sağlayacaktır.