Lokma Tatlısı Tarifi

Ramazan-ı şerifin vazgeçilmezlerinden Lokma Tatlısı için

2 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 paket kuru maya
1 su bardağı zeytin yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker

Şerbeti için

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon

Lokma Tatlısı Tarifi:

İlk önce şerbetini hazırlayın, Bir tencerenin içine su ve şekeri koyun kaynatın
Kaynamaya başlayınca içine limon suyunu sıkıp 5 dakika bekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Derince bir kabın içine unu eleyin.
Unun ortasına havuz içine toz mayayı serpin, yumurtayı, sıvı yağı koyun
Toz şekeri unun üzerine serpin ve ılık suyu maya üzerine dökerek yoğurmaya başlayın 15 dakika yoğurmanız yeterli gelecektir.
Ardından yoğurduğunuz lokma hamurunu üzeri örtülü şekilde 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Kızartma tenceresinin içine bolca sıvı yağ koyun ve kızdırın.
Dinlemiş olan lokma hamurlarından ufak ufak lokmalar yuvarlayın ve kızgın yağın içine atıp kızartın.
İyice kızaran lokmaları direk şerbetin içine atıp, şerbetini çekince servis tabağına alın.