Yöresel lezzetleri sunmaya her zaman devam edeceğiz..

Malzemeler

yarım kilo madımak
bir kaşık tereyağ
üç kaşık bulgur
bir tatlı kaşığı çemen unu
tuz

Yapılışı

madımağı ayıklayın, yıkayın ve rondodan geçirin
tencereye 7 bardak su koyun kaynatın
üzerine madımak ve tuzu koyun karıştırın
tuzunu ayarlayın, kapağı kapatın
orta ateşte madımak suyunu çekinceye kadar pişirin
tereyağını eritin, çemen ununu katın hafif kavurun
yağı tencereye dökün, karıştırın ve yemeği bir taşım kaynatın
sade veya sarımsaklı yoğurtla sevis edin.
isterseniz çemen unu yerine doğranmış sucuk, pastırma kullanabilirsiniz.