Kolay kurabiye tarifi, mahlep kurabiyeye çok başka lezzet katıyor doğrusu…

Malzemeler 

4 su bardağı un

3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı

1 su bardağı yoğurt

2 adet yumurta

Yarım çay bardağı çekirdeği çıkarılmış zeytin

1 paket kabartma tozu

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı mahlep

Tuz

Üzeri için

Susam

Çörekotu

Yapılışı

Hamur kabına, 1 yumurtayı ayırarak diğer malzemeleri sırası ile koyun ve yumuşak bir hamur yoğurun.Hamuru 10 dakika dinlendirin.Dinlenen hamuru, tezgah üzerinde bir parmak kalınlığında açın. Sonra da hamuru kareler şeklinde kesin.Karelerin üzerine kalan yumurtanın beyazını sürün. (sarısı üzerlerine sürülecek)Zeytinlerden 2-3 adet karelerin ortalarına koyup, üçgen şeklinde katlayın.Üçgenleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Sonra da üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam yada çörek otu serpiştirin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun