Bugün sizler için Ardanın mutfağında görüp denediğim ve ailecek çok beğendiğimiz Mahluta Çorbası tarifi vermek istiyorum. Mahluta çorbası nasıl yapılır?

Mahluta çorbası tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

4-6 kişilik

1 baş kuru soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tere yağı
1 litre et suyu
1 su bardağınan 1 parmak  kırmızı mercimek (ayıklanmış ve yıkanmış)
Yarım su bardağı pirinç ( ayıklanmış ve yıkanmış)
1,5 tatlı kaşığı toz kişniş
1,5 tatlı kaşığı kimyon
Tuz

Mahluta Çorbası Hazırlanışı:

1- 1 Baş kuru soğanı ince ince doğruyoruz.
2- Soğanı 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve tereyağında kavuruyoruz.
3- Ardından sarımsağı ekleyip bir tur karıştırıyoruz.
4- Yıkanmış mercimek ve pirinci ilave edip kavuruyoruz. 1-2 dk.
5- Tavuk suyunu ekleyip kaynatıyoruz.
6- Mercimek ve pirinç piştikten sonra tuz ve kişniş ve kimyon eklenip birkaç taşım kaynadıktan sonra
çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.

*Et suyunuz veya tavuk suyunuz yoksa normal suda kullanabilirsiniz.
*Servis aşamasında limon ilave edebilirsiniz.

Kâselere alıp üzerine limon sıkıp kimyon serperek yanında limon dilimi ile servis yapın.

Mahluta Çorbası Tarifi