Mevsim meyveleri ile yapılan pasta tarifleri vermeye devam ediyoruz. Pasta yerken hafif ekşilik arayanlar için muhteşem mevsim pastası tarifi diyeceğimiz Mandalinalı Ispanaklı Rulo Pasta Tarifi…

Keki İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağı haşlanmış püre haline getirilmiş ıspanak

Mandalinalı Pelte İçin Malzemeler

6 adet mandalina
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
Nişastayı açmak için bir miktar soğuk su

Üzeri İçin

1 paket çırpılmış kakaolu şanti

Mandalinalı Ispanaklı Rulo Pasta Hazırlanışı:

Keki için; çırpma kabımıza yumurta aklarını alıp şeker ile köpük küpük olana kadar güzelce çırpıyoruz. Ardından yumurta sarılarını da ekleyip çırpma işlemine devam ediyoruz. Un, kabartma tozu ve ıspanak püresini üzerine ekleyip mikser kullanmadan ve köpüğü södürmeden çırpıcı ile yavaş yavaş çırpıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize kek harcını güzelce serip daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 9-10 dakika kadar pişiriyoruz.

Mandalina peltesi hazırlanışı; mandalinalarımızı bir miktar su yardımı ile robottan güzelce geçiriyoruz. Sosu hazırlayacağımız kaba robottan geçirdiğimiz mandalinaları ekleyip üzerine 4 yemek kaşığı şeker ve 1 su bardağı suyu ilave edip 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatıyoruz. Üzerine soğuk su ile açtığımız 2 yemek kaşığı nişastayı da ekledikten sonra hafif kremamsı hal alana kadar pişiriyoruz.

Pişen keki sıcakken yağlı kağıttan ayırıp ters çeciriyoruz. Biraz ılıyınca içine mandalina peltesini sürüp rulo yapıyoruz. Kek soğuduktan sonra üzerini kakaolu şanti ile kaplayıp 1 gece dolapta bekletiyoruz (vaktiniz varsa tabi :)) Afiyet Olsun

Hilal BAYRAM

Rulo pasta tarifleri