Bugün pratik ve leziz bir şey yapmalıyım dedim aklıma fırında mantarlı domatesli makarnayı yapmak geldi. Eşim iki tabak yedi ben de bir tabak dolusu 🙂 Çok doyurucu. Fırında mantarlı makarna nasıl yapılır?

Fırında mantarlı domatesli makarna tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:
Yarım paket çubuk makarna

Sosu İçin
2 adet orta boy rendelenmiş domates
10 adet mantar
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
2 yemek kaşığı tere yağı

Üzeri İçin
Rendelenmiş kaşar

Fırında Mantarlı Domatesli Makarna Yapılışı
Makarna tenceremize su ilave edip kaynatıyoruz. Ardından içine çubuk makarna(spagetti)’yi ilave edip üzerine tuz ve biraz sıvı yağ ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Pişirirken arada karıştırmayı ihmal etmeyin. Bu sırada mantarları kabuklarından soyup (ben öyle yapıyorum) doğradıktan sonra tavamıza tere yağını alıp eritiyoruz üzerine doğradığımız mantarları ekleyip soteliyoruz.

Domates rendesini mantarların üzerine ekleyip soteliyoruz ve domates suyunu hafif çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Domates ve biber salçasını ekleyip
karıştırıyoruz. Üzerine fesleğen, karabiber, dereotu,maydanoz ve tuz ilave edip tüm malzemeleri harmanlayıp bir kaç dakika kadar daha pişiriyoruz.

Bu sırada pişen makarnayı süzdürüp fırın tepsisi ya da borcama alıyoruz. Üzerine domatesli mantarlı sosumuzu döküp karıştırıyoruz. Ve son olarak rendelenmiş kaşarı makarnanın üzerine serpip 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar
pişiriyoruz. Afiyet olsun…