Mantarlı saç böreği tarifi ve yapımı için

1 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

Alabildiği kadar un ( yaklaşık 3 su bardağı)

Tereyağı

İç harç malzemeleri:

500 gr mantar

1 baş kuru soğan

2 çorba kaşığı sıvı yağ

tuz, karabiber, pul biber

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Mantarlı Saç Böreği Hazırlanışı:

1. Su ve tuzu yoğurma kabına alın. Üstüne un ekleyerek yoğurun. Elinizi unlayarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 12 beze yapın un serpilmiş tepsiye koyun. üstüne nemli bez örtüp yarım saat dinlendirin.
2. Sıvı yağ ile  ince doğranmış soğanı kavurun. Minik doğranmış mantarları ekleyin suyunu çekene kadar pişirin. En son tuz,karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
3. Bezeleri unlanmış tezgahta un serperek oklavayla düz servis tabağı büyüklüğünde açın. Mantarlı harcı hamurun yarısına yayın. Hamurun diğer yarısını üstüne ‘D’ şeklinde olacak şekilde kapatın  kenarlarına parmağınızla bastırın pişirirken harcımız dökülmesin.
4. Kısık ateşte saç yada yapışmaz tavada arkalı önlü pişirin. Tereyağıyla yağlayıp servis edin. Afiyet olsun…
   

   Sac Böreği