Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Marmelatlı kurabiye içim

* 250 gr margarin veya tereyağ

*1 su bardağı pudra şekeri

*Yarım çay bardağı sıvıyağ

*4 buçuk su bardağı un

*2-3 çorba kaşığı haşhaş hohumu ( arzuya göre )

*Yarım su bardağı marmelat veya reçel

Marmelatlı kurabiye hazırlanışı:

Margarini eritelim ve hemen ateşten almayıp 1 dakika daha hafifçe renk değiştirene dek tutalım. Soğuttuktan sonra içine, yarım çay bardağı sıvıyağ ve 1 su bardağı pudra şekeri ekleyerek, karıştıralım. Ardından 4 buçuk su bardağı unu ve 2-3 çorba kaşığı haşhaşı ilave edip, iyice karıştıralım. Hamurun çok iyi özleşmesi için iyice yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verelim ve yassılaştıralım.

Ortalarını parmağımızla çukurlaştırıp, tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 130 derece fırında, beyaz kalacak şekilde pişirelim. Fırından çıkarıp, soğumaya bırakalım. Ortalarına marmelat veya reçel dolduralım ve servis yapalım. Afiyet olsun...

Marmelatlı Kurabiye Tarifi