Mercimekli çıtır börek tarifi ve yapımı için

6 adet yufka

1,5 paket tereyağı (375 gr)

İç Harcı;

400 gr yeşil mercimek

1 büyük soğan

tuz

Karabiber

Üzeri İçin;

1 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı sıvı yağ

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Mercimekli Çıtır Börek Hazırlanışı:

1. Mercimeği bir gece önceden kaynar suyla ıslatın. Islatılmış mercimeği yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Karabiber, tuz ve minik doğranmış soğanla birlikte karıştırın.
2. İlk yufkayı serin eritilmiş tereyağıyla yağlayıp üstüne 2. yufkayı serin yağlayıp 4 parçaya bölün. Her parçayı tekrar 4′ e bölüp mercimekli harç koyup sigara böreği gibi sarın. Diğer 4 yufkayı da aynı şekilde sarın. Derin dondurucuda  iki gece bekletin.
3. Dondurucudan çıkarınca don olarak fırın tepsisine yerleştirin. Üstlerine yumurta sarısı-sıvıyağ karışımı sürüp 180-200 derece ısıtılmış fırında 25 dk kadar kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…
   

   Mercimekli Çıtır Börek Tarifleri