Çıtır çıtır bir börek tarifi ve protein dolu. Mercimekli Milföy Böreği Tarifi

Malzemeler

4 adet milföy hamuru
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet yumurta sarısı
2 çay kaşığı susam
Tuz, karabiber

Yapılışı
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşamaları için 10 dakika bekletin. Fırını 200 °C’ye ayarlayarak ısıtın.
Kuru soğanı ince ince doğrayın. Sıvı yağ eklediğiniz tencerede soğanı pembeleştirin,
üzerine salçayı ekleyin, kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Haşlanmış yeşil mercimeği ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyerek 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Yumuşayan milföy hamurlarını bir merdane yardımıyla açarak daha büyük kareler yapın.
Hamurların ortasına mercimekli harçtan koyarak kenarlarından bohça gibi katlayın. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpiştirin. Önceden ısıttığınız fırında böreklerin üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun