3 Su bardağı süt
4 Yemek kaşığı şeker
2 Yemek kaşığı nişasta
1 Yumurta sarısı
2 Yemek kaşığı un
1 Paket vanilya
1 Yemek kaşığı margarin ya da tereyağı

Üzerini süsleme için;

çilek
muz
kivi

Meyve Şölenli Doğum günü Pastası Hazırlanışı:

Pandispanya Yapılışı:

Karıştırma kabına oda sıcaklığında beklemiş yumurtalar kırılır.
Yumurtalar ve şeker birden yüksek derecede çırpılmaya başlanmalı.
4 dakika çırptıktan sonra rengi beyaz olunca kaşık kaşık elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilip hafifçe karıştırılır.
Ardından margarinle yağlayıp unladığımız kek kalıba karışımı döküyoruz.
Üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
Not: İlk 20 dakika fırının kapağı kesinlikle açılmamalı.

Pastacı Kreması Yapılışı;

Pasta kekimiz pişerken kremamızı hazırlıyoruz. 3 su bardağı sütü ve 4 yemek kaşığı şekeri karıştırma kabımıza alıp ateş üstünde süt ılıyana kadar çırpıyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı nişasta ve yumurta sarısını ekleyip çırpıcı yardımı ile hızlı bir şekilde çırpıyoruz. Isınan karışımın üzerine 2 yemek kaşığı unu ilave edip yine hızlı bir şekilde çırpıyoruz. Kısık ateşte krema kıvamını alana kadar çırpma işlemine devam ediyoruz. Kıvamını alan pastacı kremamıza vanilya ve tereyağını ekleyerek tereyağı eriyene kadar mikserin düşük ayarında çırpıyoruz.

Pastanın Hazırlanışı:

Pasta keki Soğuduktan sonra iki ye bölüyoruz. İlkkatı servis tabağına alıp pastacı kremasınının bir kısmını sürüp meyveleri diziyoruz.
Üzerine 2. pandispanya katını koyup pastacı kreması ile pastanın heryanını kaplayıp dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun…

Birgül BAYRAM