Midye tatlısı tarifi ve yapılışı için

1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket instant kuru maya yada yarım kibrit kutusu büyüklüğünde yaşmaya
Aldığı kadar un (2 su bardağı kadar)
İç malzeme:
Dövülmüş ceviziçi

Açmak için:
Nişasta

Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Birkaç damla limon

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Midye Tatlısı Yapılışı:

Bir kaba ılık süt ve maya koyulup eritilir. Diğer malzemeleride ekleyerek yumuşak bir hamur elde edilir. 10 dk dinlendirilir. Hamur 8 bezeye ayrılır. Her beze nişata serpilerek yemek tabağı büyüklüğünde açılır ve arasına nişasta serpip üstüste konur. (en üste serpilmeyecek) Üst üste koyduğumuz hamurları yuvarlak tepsi büyüklüğünde tekrar açılır.

Rulo şeklinde sarılıp 1 parmak enliliğinde dilimlenir. Kestiğimiz parçaları yan yatırarak çay tabağı büyüklüğünde tekrar açılır.

Arasına ceviz koyulu parmak ucumuzu suya batırıp yapışması için uç kısmına sürülür ve ikiye katlanarak yapıştırılır.

Yağlanmış tepsiye dizilerek 180 derece fırında hafif pembeleşmeden çıkarılarak her midyenin üstüne 1 er yemek kaşığı sıvıyağ gezdirilerek tekrar fırına verilir.

(yağ sürdükten sonra çok çabuk kızarıyor kontrollü pişirin) Şerbet 15-20 dk kaynatılır kapatmadan önce limon damlatılır. Pişen midyeler soğumaya bırakılır. Sıcak olan şerbeti soğuk olan midyelerin üzerine dökülür. Şerbetini çeken tatlı süsleyerek servis edilir. Afiyet Olsun…