Milföylü Yufkalı Börek Tarifi

Buda nasıl olur demeyin yaptığınıza pişman olmayacağınız hem milföy hemde yufkalı börek. Buyrun nefis  peynirli börek tarifi;

Malzemeler

- 8 yaprak milföy hamuru
- 2 adet yufka
- 1 şişe soda
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı süt

İç Harcı İçin:

- 250 gr. beyaz peynir
- ½ demet maydanoz

Yapılışı

4 adet milföy hamuru buzluktan çıkarılarak oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir. Oda sıcaklığına ulaşıp, yumuşayan milföylerden 4 tanesi 1 parmak ara ile kare oluşturacak şekilde unlanmış bir zemine konulur. Üzerlerine de un serpiştirilerek bir merdane yardımı ile tek parça olacak şekilde açılır. Açılan ve inceltilen milföy hamuru yağlanmış fırın tepsisine serilir. Üzerine yufkanın bir tanesi, kenarları dışarı taşacak şekilde bütün halde konulur. Bunun üzerine beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz harmanlanarak tepsiye yayılır. Diğer yufka ise elle parçalara ayrılarak tepsiye eşit olarak dağıtılır. Bütün halde konulan yufkanın sarkan perçaları da üzerine kapatılır. Kalan diğer 4 milföye de aynı esnetilme işlemi yapılarak tepsiye serilir ve istediğiniz büyüklükte dilimlenir. Üzeri için; soda, yumurta, sıvıyağ ve süt karıştırma kabında iyice karıştırılarak dilimlenmiş böreğin üzerine dökülür. 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızaran kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir.