Trabzon’un harika lezzeti olan Trabzon kurabiyesini kurabiye tariflerimiz arasına kattık tek farkla içine Karadeniz yöresinin vazgeçilmezi olan mısır ununu katarak. Mısır Unlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı mısır unu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında olmalı, tereyağı yoksa margarin de olur.)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Süslemek İçin
1 çay bardağı findik tozu

Yapılışı

Bir kapta tereyağı,yumurtayı ve şekeri mikserle iyice çırpın. sıvı yağ, süt ,mısır unu, kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamurunuzu yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan istediğiniz şekilde ve büyüklükte kurabiyeler yapın ve tepsiye dizin. Dilerseniz orjinaline sadık kalarak şu şekilde yapabilirsiniz;

* Hamuru iki parçaya ayırın ve her parçayı ince rulo olacak şekilde tezgahın üzerinde yuvarlayın. Yani hamuru rulo şeklinde yuvarlayarak uzatın. Üzerini hafifçe yassıltın ve bir bıçak yardımıyla dilediğiniz büyüklükte kesin.kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Fındık tozu serperek servis yapın. Şifa niyetine

kaynak:mintininmutfagi