Mücver Tarifi

Pratik ve güzel bir tarif daha .. Umarım beğenirsiniz...!

Mücver tarifi ve yapımı için gerekli olan

2 adet sakız kabağı

1/2 demet soğan

1/2 demet dereotu

75 gr. peynir

1 adet yumurta

2,5 çorba kaşığı un

1/4 çay kaşığı biber

1 tutam tuz

1 1/2 su bardağı ayçiçek yağı kızartmak için

Kabakları yıkayın, iki uç kısmını kesip atın. Kabuklarını soyun. Rendenin ince tarafıyla bir kaba rendeleyin. Elinizle hafifçe sıkarak suyunu alın.

Taze soğanları ayıklayıp ince doğrayın. Dereotunu ayıklayıp yaprak kısımlarını ince kıyın. Tuzu alınmış beyaz peyniri ufalayın veya rendeleyin. Rendelenmiş kabağa, tuz hariç tüm malzemeyi ilave edip hepsini iyice karıştırın.

Tavada ay çiçek yağını kızdırın. Mücver karışımını çorba kaşığı ile şekillendirip kızgın yağa atın. Her iki tarafı altın sarısı renk alıncaya dek kızartın.

Delikli kevgirle yağını süzerek fazlasını emmesi için mutfak kağıdının üstüne alın. Tuzunu serpikten sonra servis tabağına alın. Burada dikkat etmemiz gereken nokta, peynirin tuzlu olması halinde ayrıca tuz koymamanız gerektiği.Afiyet olsun..!

mücver tarifi