Malzemeler
1 kg ayva
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
4-5 adet hibiskus çiçeği  (renk vermesi için)
1 çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
1 su bardağı su
Muhallebisi için;
yarım su bardağı pirinç un
yarım su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı  tereyağı
1 litre süt
Kadayıfı için;
100 gr kadayıf
1 yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebili Ayva Tatlısı Tarifi:
Ayvaları rendeleyin ,şeker, tarçın,karanfil, hibiskus ve suyu ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Diğer bir tarafta 1 lt sütün içine pirinç ununu,şekeri normal unu ekleyip karıştırarak pişirin,ocaktan aldıktan sonra tereyağını  ekleyip mikserle 5 dk çırpın.
Kabımıza ilk ayvayı yayın üzerine cevizleri serpin. En son muhallebiyi döküp buzdolabında birkaç saat bekletin.
Kadayıfı için kadayıfı elinizle kırıp tencerede pembeleşene kadar kavurun.  Son olarak tereyağını ekleyin eriyince şekeri ilave edin 1-2 dakika daha kavurup altını kapatın. Kadayıf soğuyunca tarçın ve hindistan ceviziyle karıştırın.
Tatlıyı dilimleyip servis tabaklarına alın üstüne kadayıf serpip servis edin. Dilerseniz tatlınızı sadece hindistan cevizi ve tarçınla da süsleyebilirsiniz.  (kadayıfı servis edeceğiniz zaman eklerseniz kadayıflar çıtırlığını kaybetmez)