Kurban bayramına özel tarifimizden ilki olan Mürdüm Erikli Fırında Kuzu İncik yemeğimizi tanıtmak istedim. Piştiğinde zezzetini hiç unutmayacağınızdan eminim diyebiliri.

4 adet kuzu incik
1/2 poşet arpacık soğan
350 gr mürdüm eriği
200 gr saf nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Tatlı toz kırmızı biber

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Derin bir kabın içine kuzu incikleri koyarak nar ekşisi, tatlı toz kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Bu karışımı kuzu etine iyice yedirerek karıştırın.

Mürdüm erikleri ve arpacık soğanları ekleyip karıştırın. Tüm sosuyla birlikte malzemenin tümünü Koroplast fırın torbasına doldurun.

Torbanın ağzını düğümleyerek kapatın. İçine ne su ne de başka birşey istemiyor sadece soslarla ve kendi suyuyla yumuşacık oluveriyor.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp torbanın üstünden bıçak ya da çatal yardımıyla 2- 3 delik açın.

Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 1 saat 15 dakika pişirin. Afiyet olsun …

Kuzu İncik tarifi