Özel günlerin vazgeçilmez yemeklerinden biri olan imam bayıldı yemeğini tanıtacağız bugün sizlere. Ve püf noktalarına değineceğiz.

4 tane patlıcan
Yarım çay bardağı organik sızma zeytinyağı
2 tane soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 dolmalık kırmızıbiber
1 dolmalık yeşil biber
Yarım su bardağı su
Nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Kızartmak için zeytinyağı

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Patlıcanları alacalı bir şekilde güzelce soyun. Ortadan ikiye güzel bir şekilde enine doğru kesin.

Patlıcanları zeytinyağında kızartın. Soğanları piyazlık, biberleride jülyen biçimde doğrayın.

Sarımsakları ince bir şekilde kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtarak soğanı kısık ateşte düzgünce kavurun.

Soğan karamelize olunca kıyılmış sarımsağı ekleyin.

Salçayıda katın ve sotelemeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocağın altını kapatın.

Patlıcanları tepsiye dizip ortalarına hazırladığınız iç malzemeyi eşit bir şekilde paylaştırın.

İki parça jülyen doğranmış yeşil ve kırmızı dolmalık biberleri yerleştirin.

Tepsiye su ekleyip 200 derece fırında 20 dakika pişirin. üzerlerine nar ekşisi gezdirip ılık servis yapınız.. Afiyet olsun…

İmam Bayıldı Yemeği Tarifi