400 gr haşlanmış nohut

400 gr haşlanmış börülce

130 gr konserve enginar göbeği

150 ml krema

50 gr rende peynir

Dövülmüş kırmızı biber

1 diş dövülmüş sarımsak

5 ml limon suyu

1 yumurta sarısı

Zeytinyağı,

tuz ve karabiber

Fırını 180°C ısıtın

Bir kapta nohut, fasulye ve konserve enginar göbeklerini, kırmızı biberle karıştırın.

Zeytinyağı koyarak tekrar karıştırın.

Sarımsak, maydanoz, limon suyu ile çeşni kazandırın.

Ekşi krema, yumurta sarısı ve peyniri karıştırıp düzgün bir şekilde diğer kabın üzerine yayın.

Üstü kızaracak şekilde 25-30 dk fırında kızartın.  Afiyet olsun…

Nohutlu Enginarlı Graten