Çalıştığım iş yerinde aşçı ablamız bu çorbayı çok sık yapardı ve çok severdik.Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi. Nohutlu mantı çorbası nasıl yapılır?

Nohutlu mantı çorbası tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı mantı
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı kıyma
1 baş küçük kuru soğan
yarım çorba kaşığı domates salçası
yarım çorba kaşığı biber salçası
2 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz(eğer salçalarınız tuzsuzsa tuz miktarını arttırabilirsiniz)
1 tutam taze nane

YAPILIŞI
Nohutlu mantı çorbası yapılışı için önce tenceremize yağımızı koyup küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı ve kıymayı ekleyip soteliyoruz.
Ardından salçaları da ekleyip soteliyoruz.

Üzerine tavuk suyu ya da et suyunu,tuzunu ve normal suyu ekleyip kaynamasını bekliyoruz. Kaynayan suya nohutları ve mantıları döküp kısık ateşte mantıların iyice pişmesini sağlıyoruz.Pişen çorbamızın içine 1 yemek kaşıoğı kadar doğranmış taze naneyi de ekleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun…