Her derde deva tarhana çorbası tarifine farklı bir lezzet kattık. Nohutlu tarhana çorbası yapılışı. Nohutlu tarhana çorbası nasıl yapılır?

Nohutlu tarhana çorbası  yapılışı için malzemeler:

1 su bardağı tarhana
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı sıvıyağ + 25 gr tereyağı
2 adet orta boy domatesin rendesi (evde domates kalmadı derseniz 1 yemek kaşığı domates salçası da kullanabilirsiniz)
7-8 su bardağı su (et ya da tavuk suyu kullanmanızı öneriyoruz, bulyon tablet de kullanabilirsiniz.)
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane

Yapılışı

Nohutlu tarhana çorbası tarifi ve yapılışı için önce tarhanayı derin bir kasede 2 su bardağı su ile karıştırarak yumuşatıyoruz.

Daha sonra tenceremize sıvıyağı koyup orta ateşte kızdırıyoruz. Yağ hafif kızınca rendelenmiş domatesleri ya da salçayı ekleyip tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak 2 dakika kadar kavuruyoruz.

Ezilmiş tarhana ve kalan 5 su bardağı suyu da tencereye aktarıyoruz. (et ya da tavuk suyu yoksa bulyon kullanabilirsiniz) Tuz ve karabiberi serpiştirip sürekli karıştırarak çorba koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohudu da ilave ediyoruz.

Ocağın altını kısıp 5 dakika daha kaynatıp çorbamızı ocaktan alıyoruz.
Diğer taraftan çorbamızın üzerine sosu için küçük bir tavada tereyağını kızdırıp naneyi kızgın yağda çevirip ocaktan alıyoruz. Naneli sosu sıcak çorbanın üzerine gezdirip karıştırıyoruz. Çorbayı sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun…