Kurabiye severler için oldukça sevilen bir lezzet. Oktay usta elmalı kurabiye tarifi. Elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Elmalı yapımı için  malzemeler:

250 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında  beklemiş)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 şeker kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
1 kahve fincanı pudra şekeri
3 su bardağı un

İç malzemesi;

3 adet orta boy elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 küçük boy çay bardağı şeker
1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı )

Elmalı Kurabiye Hazırlanışı:

1- Elmalı kurabiye yapılışı için küçük bir tencereye önce rendelenmiş elma, tarçın ve şeker koyup orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra ceviz de ilave edebilirsiniz.
2- Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemelerinı koyup unu azar azar ilave edip yoğurarak ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda hamur elde ediyoruz.
3- Hamuru küçük bezeere ayırıp her bezenin altı üstünü unlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açıyoruz.
4- Önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).
5- Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
6- Kurabiyeleri yağladığımız veya yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.
7- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
Altı hafif kızardığı anda fırından alınır. Ilınınca üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz. Afiyet olsun…

Oktay Usta Elmalı Kurabiye Tarifi