Oktay Usta Kakaolu Rulo Pasta Tarifi

En güzel rulo pasta tarifleri bulabileceğiniz web sitemizde bugün de sizler için oktay usta kakaolu rulo pasta tarifi
paylaşacağız. Kakaolu muzlu rulo pasta nasıl yapılır?

Vermiş olduğumuz rulo pasta malzemelerinden 10 kişilik pasta çıkmaktadır.
Kakaolu muzlu rulo pasta tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

Kek için malzemeler:
1 fincan toz şeker
2,5 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı kekun
5 tane yumurta
1 paket vanilya
2 adet muz
Pudra şekeri
Kakao
Tuz

Krema için
1 tam ve 1 çeyrek su bardağı süt
200 ml krema
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı mısır nişastası
300 gr bitter kuvertür çikolata

Süslemek için
Kerm şanti
Hindistan cevizi
Antep fıstığı
Yapılışı:

Kakaolu muzlu rulo pasta tarifi ve yapılışına önce pastamızın kekini hazırlamakla başlıyoruz. Bu arada fırını ısınması için
200 dereceye ayarlıyoruz.

Önce derince iki ayrı kaplara yumurtaların sarısı ve beyazlarını ayırıyoruz. Ardından yumurtanın beyazlarını kenara alıp sarılarının içine şekerin 2/3 sini koyup iyice kaarıp rengi açılanaka kadar blander ile çırpıyoruz. Üzerine vanilyayı, un ve kakaoyu eleyerek ilave ediyoruz. Toz karışım yumurtaya karışana kadar çok fazla olmayacak şekilde düşük devirde tekrar blender ile çırpıyoruz ve kenara alıyoruz.

Ardından yumurta akları olan kabı alıp çırpmadan önce içine bir tutam tuz ilave ediyoruz. Bu daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Ardından mikserin önce yavaş daha sonra yüksek devirinde köpürene kadar çırpıyoruz. İyice kabaran yumurta aklarının içine mikserin devirini düşürüp kalan şekeri ilave ediyoruz. Ardından şeker eriyene kadar tekrar yüksek devirde çırpıyoruz. Hazır olan karışımı yumurta aklarını söndürmeden azar azar kakaolu karışıma aktarıp saat yönünde spatula ile karıştırıyoruz.

Ardından yağladığımız fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt seriyoruz. Yağlı kağıdı tekrar yağlayıp üzerine çay süzgeci ile un serpiyoruz. Daha sonra hazırladığımız kek harcını tepsiye döküp spatula ile düzledikten sonra daha önceden 200 derecede ısıttığımız fırınımızda keki 10-12 dakika pişiriyoruz. Piştiğini, kenarlarında çekilme olmasından anlayabilirsiniz.

Masaya geniş bir yağlı kağıt seriyoruz. Bir miktar pudra şekerini ve kakaoyu karıştırdıktan sonra süzgeçle kağıda serpiyoruz.
Pişen keki fırından çıkarıp ters bir şekilde masadaki yağlı kağıdın üzerine koyup 10 dakika kadar soğumaya bırakıyoruz.
Kek soğuyunca tepsiye serdiğiniz kağıttan ayırıyoruz. Kenarlarında fazla pişmeden kırılmalar oluşmuşsa onları da kesiyoruz.

Kremanın Hazırlanışı

Sütü, kremayı, toz şekeri, kakaoyu ve nişastayı tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Bir kaseye bitter çikolataları koyup muhallebiyi üzerine döküyoruz. Çikolatalar eriyene dek tel çırpıcıyla karıştırıyoruz.
İyice koyulaşan kremayı soğumaya bırakıp arada bir karıştırıyoruz.

Rulo Pastanın Hazırlanışı

Kremayı kekin üzerine döküp spatula ile düzeltip yayıyoruz.
Muzları keke yerleştirdikten sonra keki, altındaki kağıtla beraber rulo şeklinde sarıyoruz.
Kağıdın iki ucunu misafir şekeri gibi çevirin. En az 3 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Buzdolabından çıkardığınız pastanın baş taraflarındaki yamuk kısımları kesin.
Kalan krema ile bir miktar krem şantiyi karıştırıp pastanın etrafına sıvıyoruz.
Rulo pastanız hazır. Hindistan cevizi ve Antep fıstığı süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!