Pilavı çok sevenler için bugün sizlere mis gibi pastırma kokulu cevizli pirinç pilavı tarifi vereceğiz. Pastırmalı pirinç pilavı nasıl yapılır?

Pastırmalı pirinç pilavı tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

2 su bardağı pirinç (önceden ıslatılmış olacak)
150 gr çemensiz pastırma
80 gr ceviz içi
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Pastırmalı pirinç pilavı yapılışı için ilk önce tenceremize tereyağımızı alıp eritiyoruz. Yağımız biraz kızmaya başlayınca
pastırmalarımızı biraz kavuruyoruz. Ardından üzerine iri dövülmüş ceviz içini ekleyip 1-2 dakikada öyle kavuruyoruz. Cevizlerimiz ve pastırmalar birbiri ile karışınca ıslatıp süzdüğümüz pirinçleri tenceremize koyuyoruz.

Pirinçler daha önceden ıslatılmış olması nedeniyle 1-2 dakika kavurmamız yeterlidir. Ardından 3 su bardağı sıcak suyumuzu ilave edip 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ekleyip kaynamaya başlayınca kapağı kapatıp kısık ateşte demlenmeye bırakıyoruz. Pastırmalı pilavınız servise hazır. Afiyet olsun…