Patatesli börek tarifi ve yapımı için

6 tane hazır yufka
1 kilogram patates
2 tane kuru soğan
Bir tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytin yağ
Yeterince tuz
1 yumurta

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Patatesli börek tarifi

Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup elinizle bir kabın içine ufalayın. Bir tencerenin içine zeytinyağı koyup kızdırın
İçine küp küp doğranmış kuru soğanları, salçayı ve yeterince tuzu ilave edip 1 dakika karıştırarak, soğanları çok öldürmeden kavurun.

Ufaladığınız patatesleri soğanların içine atın ve 5 dakika karıştırarak kavurun ve ocaktan alın. Hazır yufkaların birincisini açın.

Bir kabın içine zeytin yağ ve yoğurdu koyup bir çay kaşığı da tuz serpip karıştırın. Bu karışımı birinci yufkaya fırça ile sürün.

Fırın tepsisini yağlayıp ilk yufkayı serin. Yufkanın üzerine, patatesli harcı elinizle ya da kaşıkla gezdirerek dökün üzerine diğer yufkayı kapatın aynı işlemleri uygalayın.

Kalan 5 yufkayı da aynı şekilde yapıp son katın üzerine yoğurtlu, yağlı karışımdan sürün ve bir yumurtanın sarısını da sürüp, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra mis gibi kokan patatesli böreğin ılımasını bekleyin ve kare kare keserek servis edin.  Afiyet olsun…

Patatesli Börek Tarifi