Börek çayın yanında değişilmez lezzetlerden biridir. Çıtır börekleri de seveceğinizi umuyorum. Buyrun Çıtır Börek Tarifimiz;
Malzemeler

3,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
15 gram yaş maya ya da 1 tatlı kaşığı kurumaya
2 çay kaşığı tuz

İç malzemeleri;

2-3 adet haşlanmış patates
1 tane kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay kaşığı kurutulmuş reyhan

Kızartmak için 1.5 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Patatesli çıtır Börek Tarifi için mayanızı 1 su bardağı ılık suda karıştırarak eritin. Diğer hamur malzemelerini de ekleyerek, ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Hamurunuzu ılık bir ortamda 1 saat kadar bekleterek mayalandırın.
patatesli çıtır börek tarifi Patatesli çıtır Börek Tarifi

Patatesli çıtır Börek Tarifi

Haşladığınız patatesleri ezin. Soğanınızı yemeklik doğrayın ve 3 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun. Patates, soğan, tuz ve baharatları karıştın. İsterseniz reyhan ekleyerek tatlandırın. Hazırladığınız hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Ayırdığınız bezeleri 3-4 mm kalınlığında açın 10×10 santim kareler şeklinde kesin ve iç malzemeden ekleyerek üçgen şekilde kapatın. Hazırladığınız börekleri kızgın yağda kızartın. Patatesli çıtır Börek hazır. Afiyet olsun:-)